суббота, 6 февраля 2016 г.

Рецепт печенья :)

Нет ничего лучшего, чем в холодный зимний вечер отведать вкусного печенья с чаем или кофе)). Можно было бы сходить в магазин и купить его там, но тогда бы не было этого поста) Итак, приступим!

Нам понадобится: маргарин, сахар, яйцо куриное, мука, сода, уксус, орехи грецкие, сгущенное молоко карамелизированное, а также куча кухонных девайсов.
Берем маргарин.
Этот маргарин, по моим оценкам, самый лучший из тех, которые можно приобрести в Крыму, правда достать его сейчас довольно проблематично.
Делим его пополам (половинка ~250 грамм). Сверху на этикетке есть разметка, поделенная на 50 грамм, что очень удобно.
Берем лучшую половинку и помещаем её в миску, а так же измельчаем её любым доступным способом.
Затем добавляем сахар. Сколько его добавлять? - точно не больше 500 грамм, около 100 - 180 грамм я туда точно вбухал (ориентируйтесь на свои чувства и вкус).
Теперь замешиваем маргарин и сахар в однородную смесь.
Добавляем туда одно куриное яйцо (но не больше двух, ибо ничего не выйдет) и снова перемешиваем до однородной смеси.

Берем соду (0,5 ложки чайной) и гасим её уксусом для того, чтобы не чувствовать в печеньках горько-кислый вкус, наблюдая процесс выделения углекислого газа (читайте). Если этого не сделать, то возможно вы получите тесто на выходе, соизмеримое с скорлупой грецкого ореха.
Гасим уксусом и вливаем эту смесь в миску. Ах, забыл, нужно добавить туда немного муки.
Немного рекламы (приобретал данную муку в АТБ).
Добавляем... Без понятия сколько, просто добавляем.

В общем перемешиваем и добавляем муки до тех пор пока ложка/лопатка/вилка не начнет гнуться. Когда дошли до нужной консистенции - вываливайте содержимое на стол, предварительно посыпав его мукой.
Замешиваем тесто... Просто замешиваем, добавляя туда муки. Я замешивал до тех пор, пока по плотности оно не стало похоже на пластилин.
Берем чудо прибор (если нет, то в интернете их полно). Многие пишут, что его надо смазать, но в принципе можно ничего не мазать, так как в тесте полно маргарина. Естественно, если что-то раньше в этом приборе подгорало, то это всё нужно оттуда удалить.
В общем на одну сторону надо 2-3 минуты на среднем огне.
А вот, что получилось у меня через полтора часа работы:
Сушим в духовке грецкий орех.
 Вскрываем сгущенку "Михалич" фирмы "Михалич и Ко".

Внутрь скорлупы засовываем орех, закрепляя его там сгущенкой, которая также поможет склеить орех.
Вот, что получилось!
Помещаем в вазочку эти и остальные.
Из другой половинки можно сделать печенье. Тесто аналогично тесту для орехов.
И в вазочку!
Сверху, на второй картинке, если что, часть спины кошки.
А вот и она!
На этом всё. Благодарю за просмотр!

Комментариев нет:

Отправить комментарий